Le monde merveilleux du gras - Laurence Plumey - Eyrolles

Le monde merveilleux du gras

Nouvelle édition revue et augmentée - Tout comprendre de nos rondeurs et de nos kilos en trop !

de Laurence Plumey (auteur)
Maison d'édition : Eyrolles
mars 2026

Résumé

Kilos, petits bourrelets, hanches généreuses... Et s'il fallait avant tout bien connaître le gras qui nous habite pour mieux le gérer ?

Lucie entre dans la cabine d'essayage, un joli maillot de bain à la main. Quelques minutes plus tard, elle sort de la cabine, le même maillot à la main, qu'elle rendra d'un air désolé. « Il ne m'allait pas, merci. » Au même moment, Jean-Paul consulte son médecin parce que, depuis quelque temps, il se trouve trop vite essoufflé. Il faut dire qu'en dix ans, il a pris 20 kilos... N'oublions pas non plus Ève, qui a passé sa vie à faire des régimes et qui, de yoyo en yoyo, a désormais plus de 30 kilos en trop qui lui pèsent terriblement, au ventre, aux fesses et au moral...

Tous ces personnages ont un point commun : le gras. Trop de gras. Mais quel est ce gras ? Comment apparaît-il ? À quoi sert-il ? Quels rôles entretient-il avec les autres organes ? À quel moment en a-t-on trop ? Et pourquoi est-ce si difficile de le perdre ?

Des questions que nous nous posons tous et auxquelles personne ne nous a jamais répondu jusqu'à présent. Dans ce livre unique et terriblement efficace, à la fois drôle et s'appuyant sur les dernières données scientifiques, le Dr Laurence Plumey nous fait découvrir les secrets de notre adiposité en présence d'un irrésistible personnage, Robert, une cellule graisseuse au tempérament bien trempé et pleine de bon sens. Attention, ça va secouer !

 

Sommaire

Introduction

Quand Robert se dévoile…
La lipogenèse, ou la fabrique à gras
La lipolyse, ou la fonte des graisses
Histoire du poids…
Les secrets du gras
On recrute chez les adipocytes…
Le gras d’en haut, le gras d’en bas et le gras d’ailleurs…
Couleur café, que j’aime ta couleur de café crème
Quand y’a du gras, y’a des gènes
Du gras normal au gras pathologique…
Docteur, combien je devrais peser ?
Gras d’en haut et gras d’en bas : combien on en a ?
La cellulite, c’est quoi ?
Vous brûlez combien de calories par jour ?
Les mystères de la faim, de l’appétit et du gras…
Pourquoi j’ai souvent très faim ?
Histoires de gras et de grignotage…
Docteur, j’ai des fringales
Gras ou pas gras ? Quand les troubles du comportement alimentaire s’en mêlent…
Ce que mangent les enrobés…
Le jeu des illusions nutritionnelles
Les médicaments qui font grossir
Le gras et la fertilité
Le gras et la ménopause
Le gras et la thyroïde
Le gras et le tabac
Le gras et la grossesse
Le gras et l’allaitement
Le gras et le diabète
Le gras, le bon et le mauvais cholestérol
Le gras, l’acide urique et la goutte
Le gras et la tension artérielle
Le gras et les peines de cœur
Le gras, le sommeil, les ronflements et l’apnée
Le gras et le manque de sommeil
Le gras et le foie tout aussi gras
Le gras et le microbiote
Le gras, les sciatiques et le mal partout
Le gras et le cancer, ennemi public no 1
Le gras et le vague à l’âme
Le gras du corps et le gras de nos aliments : l’effet vases communicants ?
Le gras du corps et le sucre des aliments : je t’aime moi non plus
Manger des féculents fait-il grossir ?
Les protéines font-elles prendre du muscle et perdre du gras ?
Et les fibres dans tout ça ?
Les vitamines, ça fait grossir ?
Que faut-il boire pour ne pas grossir ?
La mise au régime ou la descente aux enfers
Bon, donc au final, comment faire ?
Bouger, bouger, bouger
Bouger, mode d’emploi
Aperçu des techniques « amaigrissantes » disponibles sur le marché
Médicaments miracles ? Oui… mais !
Chirurgie bariatrique : mode d’emploi
Et voilà, l’aventure se termine

ANNEXES
Droits, devoirs et engagements de tous au service de tous
Glossaire pour apprendre et en rire…
Références scientifiques

Remerciements

Caractéristiques

Éditeur : Eyrolles

Auteur(s) : Laurence Plumey

Publication : 5 mars 2026

Édition : 2e édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Bundle Livre papier et eBook [ePub + PDF], eBook [ePub + PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)

Taille(s) : 1,77 Mo (ePub), 15 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3826

EAN13 eBook [ePub + PDF] : 9782416838699

EAN13 (papier) : 9782416024986

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